CROQUE MONSIEUR
OU CROQUE MADAME

Préchauffez le four, sur position grill, à 220 °C (th. 7-8).
Beurrez les tranches de pain de mie, puis parsemez-les de la moitié de l´emmental râpé.
Garnissez 4 tranches de pain de mie de jambon blanc et posez-les retournées sur les 4 tranches restantes.
Dans un bol, mélangez l´autre moitié d´emmenthal râpé avec 10 cuil. à soupe de lait. A l´aide d´une cuillère à soupe, tartinez le dessus des sandwiches avec ce mélange.
Mettez les sandwiches sur la plaque du four et enfournez la plaque à proximité du grill. Faites dorer les croques 10 minutes environ, jusqu´à ce que le fromage soit fondu.
Pour les Croques-Madame, faites cuire 4 oeufs dans une poêle et garnissez-en les Croques-Monsieur.
Servez les croques accompagnés d´une salade verte.