ZIMTPLÄTZCHEN

Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
In einer Schüssel die Butter und den Zucker mit einem Kochlöffel vermengen.
Mehl, Mondamin und die Prise Salz vermischen und in die Buttermasse einarbeiten.
Den Vanilleextrakt zugeben. Den Teig mit den Händen kneten und in nussgrosse Kugeln formen. Die Teigkugeln auf ein gebuttertes Backblech geben und 30 Minuten goldbraun backen.
In einem Suppenteller Puderzucker und Zimt vermischen und die noch warmen Kugeln darin rollen. Die Plätzchen auf einem Gitter auskalten lassen.