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Kit ISI Rapid Infusion pour Siphon Isi Gourmet Whi

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Le kit Rapid Infusion permet le mélange rapide d‘un liquide avec divers arômes. Mettez une substance aromatique solide (ex : herbes, épices, fruits) avec un liquide (ex : alcool, huile, eau, vinaigre) dans un siphon iSi.

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21,50 € TTC

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 Lors de la mise sous pression avec une capsule iSi à crème chantilly dans le cadre de la mise en service du siphon iSi, l‘arôme de la substance solide se lie au liquide qui dispose alors d‘une note aromatique unique !

Lors d‘applications avec l'iSi Gourmet Whip, les accessoires pour les applications d'iSi Rapid Infusion permettent d‘évacuer facilement la pression et de récupérer dans un récipient la mousse ou les liquides qui s'en échappent éventuellement. Le tamis mis en place réduit les possibilités de passage de particules de la substance solide dans la tête du siphon.

 

Le kit contient :

1 joint de tamis 100 % silicone monté sur 1 tamis 100 % inox

1 tube de ventilation 100 % inox

1 tube en silicone 100 % silicone

1 brosse de nettoyage

quelques recettes

 

Le kit Rapid Infusion fonctionne uniquement avec les siphons Gourmet Whip ISI 

 

Ce qui en temps normal peut prendre des jours/semaines se fait en quelques minutes/heures grâce à ce procédé révolutionnaire découvert par le mixologue Dave Arnold.

Pour parfumer vos huiles : avec du romarin, à l'ail, aux piments forts... ou encore vos vinaigres : aux framboises, à la menthe poivrée, au thym ! Egalement ajouter des saveurs surprenantes à vos cocktails : un Gin sour au curcuma, un drink à la citronnelle, une vodka au chocolat !

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