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La cuisine moléculaire par Molécule-R

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La cuisine moléculaire par Molécule-R (40 recettes inédites)

Une introduction à la science derrière 40 recettes spectaculaires

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40 nouvelles recettes expliquées et illustrées avec l’intelligence et l’esthétisme propres aux produits MOLECULE-R. Une œuvre de référence complète et accessible pave dorénavant la voie vers la démocratisation de la cuisine moléculaire!

  • Une introduction aux sciences de l’alimentation pour éveiller votre curiosité culinaire

  • Des trucs et astuces pour mieux expérimenter à la maison

  • 40 nouvelles recettes pour épater la galerie

  • 168 pages, couverture rigide

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