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MASAHIRO couteau scie/pain 24 cm M15
M15
Un tranchant proche de la perfection. La gamme MASAHIRO MBS-26 sub-zero est le haut de gamme absolu de ce fabricant réputé au Japon. Alliage en MBS-26 0.9% de carbone.
Lame 24 cm
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Remarquablement équilibré et d'un tranchant redoutable. Le tranchant légèrement convexe est absolument exceptionnel.
Plusieurs processus de fabrication en font un couteau unique :
- La trempe à très haute température 1050° C pour un degré Rockwell de 62,5 HRC
- Le revenu à moindre température 200° C afin de redonner plus de souplesse à la lame, on retombe alors à 58-59 HRC
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