Emulsifiants(Il y a 5 produits.)

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  TEXTURAS LECITE Lécithine de soja : EMULSIFIANT - 300g

  Conditionnement : boite de 300g – vendu sous forme de poudre raffinée.La lécithine (E332) est un groupe de composés naturels extraite de soja.

  19,50 € TTC En stock

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  TEXTURAS LECITE Lécithine de soja : EMULSIFIANT - 50g

  Conditionnement : boite de 50g – vendu sous forme de poudre raffinée.La lécithine (E332) est un groupe de composés naturels extraite de soja.

  6,50 € TTC En stock

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  TEXTURAS SUCRO sucroester: EMULSIFIANT - 600g

  Conditionnement : boite de 600g – vendu sous forme de poudreSucro est un émulsifiant dérivé du saccharose et obtenu à partir de l’estérification du saccharose par les acides gras. Ingrédients : Sucroester d’acides gras (E473).

  49,95 € TTC En stock

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  Emulsifiant en pâte SOSA 1 kg

  Unie les molècules de graisses et les molécules d'eau. Aide à l'incorporation d'air dans le mélange.

  19,50 € TTC En stock

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  TEXTURAS Glice : EMULSIFIANT - 300g

  Émulsifiant sous forme de flocons, obtenu à partir de la glycérine et des acides gras. C’est un émulsifiant très stable entre un milieu aqueux et un milieu gras.

  13,50 € TTC En stock

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